Sistema «chave na mão» totalmente automático para frangos de corte: O que está incluído

A totalmente frango de corte automático pronto a usar sistema trata-se de um contrato único que abrange a conceção da instalação, o fabrico do equipamento, a instalação, a colocação em funcionamento e a formação dos operadores. A denominação não está padronizada. Dois fornecedores podem ambos designar um pacote como «chave na mão», embora um entregue uma exploração agrícola pronta a funcionar e o outro envie caixas para o seu porto.

Por que razão o termo “chave na mão” não funciona na fase do concurso

O termo descreve um resultado — chega-se, gira-se a chave e a exploração entra em funcionamento — e não uma lista definida de entregas. As equipas de aquisições ficam com o problema nas mãos. Uma proposta avaliada apenas com base no preço unitário irá sempre classificar uma proposta que inclui apenas o equipamento acima de uma proposta EPC, porque a proposta que inclui apenas o equipamento transferiu discretamente os trabalhos de terraplenagem, as fundações, a ligação à rede elétrica, o desalfandegamento e a mão-de-obra de instalação para a coluna do comprador, sem o dizer.
Os projetos de frangos de corte financiados pelo governo e por organismos de desenvolvimento são os mais afetados. A aprovação do orçamento ocorre normalmente uma única vez. Quando um contrato que parecia completo acaba por excluir o transformador, o furo de água e a estrada de acesso, a lacuna surge a meio da construção, altura em que o projeto já está vinculado a um local e a um fornecedor.
A solução é simples e eficaz: obrigar todos os proponentes a preencher a mesma matriz de âmbito antes de comparar os preços.

Três tipos de contrato que são todos designados como «chave na mão»

• Fornecimento de equipamento (FOB ou CIF). O fornecedor fabrica e envia a mercadoria. Tudo a partir do descarregamento é da responsabilidade do comprador, incluindo uma equipa de instalação local capaz de interpretar desenhos de montagem.
• Fornecimento e instalação supervisionada. O fornecedor envia entre um e três engenheiros, que supervisionam uma equipa contratada localmente e, posteriormente, procedem à colocação em funcionamento do sistema. O comprador continua a ser responsável pela construção da casa e pelo fornecimento de mão-de-obra, andaimes, equipamento de elevação e alojamento.
• Certificado de eficiência energética completo. O fornecedor encarrega-se do planeamento geral, da conceção da estrutura da instalação, do fabrico do equipamento, da entrega, da instalação, da colocação em funcionamento, da formação dos operadores e de um período de garantia definido, assumindo a responsabilidade exclusiva pelo cumprimento da produção prevista pela instalação.
  Todas as três opções são válidas. Apenas a terceira elimina o risco de coordenação para o comprador, e o preço reflete isso.

Apenas equipamento vs. EPC completo

Em comparação com o estilo de apresentação da página do fornecedor, semelhante a uma lista de mercado, comum nesta categoria — que enumera componentes e estimativas de vida útil sem especificar o que o comprador ainda tem de fornecer —, um anexo de âmbito transforma essa mesma informação em algo que uma comissão de aquisições pode avaliar.
A verdadeira desvantagem do EPC: paga-se por uma coordenação que talvez pudesse fazer por conta própria e perde-se a liberdade de comprar a casa de aço localmente, a preços locais. Em países com um setor de fabricação de aço competente e um comprador que já tenha construído anteriormente, separar a construção da casa do equipamento pode ser a opção mais económica. É a opção errada quando ninguém do lado do comprador já encomendou um galinheiro com ventilação mecânica.

Equipamento para a criação de frangos de carne em piso: o que está disponível e o que deve solicitar

A criação no chão (sobre cama) continua a ser a opção padrão na maioria dos contratos de frangos de corte destinados ao mercado de exportação, especialmente quando o comprador especifica condições de bem-estar ou quando pretende flexibilidade entre frangos de corte e reprodutores no mesmo edifício.
Mugong‘O equipamento de criação em piso para frangos de corte da [empresa] está documentado como um sistema de cama totalmente automático ou semiautomático para pavilhões de frangos de corte, abrangendo a alimentação, o abastecimento de água e a ventilação. Os parâmetros dimensionais e de capacidade não estão publicados nos nossos recursos técnicos públicos. Em vez de colmatar esta lacuna com valores retirados de uma família de produtos diferente, eis a situação real:

Lista de verificação do pedido de especificações

Envie isto a qualquer fornecedor — incluindo a nós — antes de comparar as propostas. Está numerado para que possa colá-lo numa carta de esclarecimento relativa ao concurso.

1. Linha de alimentação com comedouros: número de linhas por viga do galpão, distância entre comedouros em mm, número de aves alimentadas por comedouro ao peso de abate pretendido.
2. Linha de abastecimento: distância entre os bicos em mm, número de bicos por linha, caudal por bico, regulador e disposição do sistema de lavagem.
3. Ventilação: modelo do ventilador, caudal de ar a uma pressão estática de 25 Pa, número de ventiladores por habitação, área do painel de refrigeração e a temperatura exterior de referência assumida no cálculo.
4. Aquecimento: tipo de aquecedor, potência nominal, combustível e a curva de temperatura de incubação na qual se baseia o dimensionamento.
5. Sistema de controlo: parâmetros registados, saídas de alarme, se uma falha do controlador faz com que as ventoinhas continuem a funcionar.
6. Densidade de lotação utilizada na cotação, em aves por m² e em kg por m².
7. Consumo de energia do sistema completo em kW, dividido entre consumo contínuo e de pico, para que seja possível determinar a potência do gerador antes da assinatura do contrato.
8. Especificações relativas aos materiais estruturais e aos revestimentos para cada grupo de componentes, com indicação da norma de ensaio a que se remete.

Equívoco comum: «chave na mão» significa que o fornecedor garante o resultado

Não, a menos que o contrato o especifique em termos mensuráveis. O âmbito do equipamento e o desempenho da produção são obrigações distintas. A conversão alimentar e a mortalidade dependem da qualidade dos pintos, da formulação da ração, da qualidade da água, da vacinação e das práticas de gestão do rebanho, fatores que não estão sob o controlo do fornecedor do equipamento. As orientações da FAO para a produção avícola tratam as práticas de gestão e o equipamento como determinantes distintos do desempenho do rebanho, e um contrato que os confunda não sobreviverá ao seu primeiro ciclo desfavorável.
O que um fornecedor pode razoavelmente garantir: que o equipamento instalado cumpre as especificações do anexo, que o sistema de climatização mantém uma faixa de temperatura definida face a uma condição exterior definida e que o sistema passa num teste de colocação em serviço. Exija isso. Um valor prometido de FCR sem qualquer referência à ração ou à genética não constitui um compromisso exequível.

Custo: o que pode ser publicado e o que não pode

Os preços das instalações completas para frangos de carne são determinados com base em orçamentos e variam consoante o projeto. É importante ter em conta duas distinções antes de qualquer valor poder ser considerado válido.
Os valores por ave incluem normalmente o edifício. As referências do setor que estimam os sistemas de gaiolas em bateria com uma capacidade de cerca de US$15–25 por ave referem-se ao alojamento e ao equipamento em conjunto. Os valores relativos ao equipamento ao nível do projeto excluem normalmente esse custo. Um intervalo de referência de cerca de US$18 000–32 000 para um projeto de gaiolas com 10 000 aves, variando consoante o grau de automatização e as especificações do aço, corresponde a um valor relativo ao equipamento que não inclui o edifício. Multiplicar o valor por ave pelo tamanho do lote e, em seguida, compará-lo com um orçamento que inclua apenas o equipamento resulta numa diferença que parece um sobrepreço, mas que, na realidade, é uma diferença de âmbito. Ambas as faixas de referência descrevem sistemas de gaiolas para poedeiras, em vez de sistemas de criação no chão para frangos de carne; por isso, considere-as como um contexto de ordem de grandeza para compreender como os dois formatos de orçamento diferem, e não como um preço para frangos de carne.

Os fatores que realmente influenciam o preço de uma exploração avícola de frangos de corte chave na mão:

• Capacidade de aves e número de galpões
• Configuração manual, semiautomática ou totalmente automática
• Especificações estruturais: zinco galvanizado vs. zinco aluminizado
• Nível de controlo climático — apenas ventilação, ou ventilação mais refrigeração e aquecimento
• Se a casa com estrutura de aço está incluída no contrato
• País de destino: frete, certificação, custos de instalação, visto e alojamento
• Âmbito do projeto «chave na mão»: desde apenas o fornecimento de equipamento até ao EPC completo

Para uma comparação que se limite ao equipamento, pode ser útil comparar o preço por capacidade em aves. No caso do EPC, isso não é possível, uma vez que o volume de obras de engenharia civil varia mais em função do solo, do clima e dos custos locais da mão-de-obra do que em função da dimensão do bando.

Incluir os limites na vossa proposta

1. Anexe a matriz de âmbito acima como anexo obrigatório e rejeite as propostas que a apresentem em branco.
2. Exigir que todas as linhas com a indicação “Incluído mediante custo adicional” apresentem um preço, e não uma nota a indicar que o valor está sujeito a negociação.
3. Indique o importador registado e a parte responsável pelo pagamento dos direitos aduaneiros nas condições comerciais, e não numa carta anexa.
4. Indique no concurso a temperatura exterior prevista e a densidade de ocupação pretendida, para que todos os concorrentes dimensionem a ventilação com base nos mesmos pressupostos.
5. Defina o comissionamento como um teste com critérios de aprovação — manutenção da temperatura, pressão da água na extremidade da linha, tempo de distribuição da alimentação — e vincule o pagamento final a esse processo.
6. Especifique o conteúdo da formação em horas e tópicos, incluindo uma lista com os nomes dos formandos, de modo a que não seja possível cumprir esse requisito apenas com a entrega de um manual.
7. Solicite a lista de peças sobressalentes com os preços unitários na fase de concurso, quando ainda tem poder de negociação.

Uma proposta elaborada desta forma demora cerca de duas semanas adicionais. Isso elimina a causa mais comum de ultrapassagem do orçamento em projetos de criação de frangos de corte iniciados pela primeira vez, que não é o preço do equipamento, mas sim o âmbito do projeto não previsto no orçamento que surge após a assinatura do contrato.

Perguntas frequentes

P: Um contrato «chave na mão» inclui o terreno e as licenças?

R: Não. A aquisição de terrenos, a aprovação do planeamento urbano e as licenças ambientais são da responsabilidade do comprador, independentemente da estrutura do contrato. Um fornecedor pode aconselhar sobre a distância de localização, a direção predominante do vento e a separação de biossegurança, mas não pode ser titular de uma licença na sua jurisdição.

P: Quem paga os direitos aduaneiros e o desalfandegamento?

R: Quase sempre o comprador, porque o importador oficial tem de ser uma entidade local. Confirme este aspeto nas condições comerciais antes da assinatura e considere o tempo de desalfandegamento como um risco de calendário, em vez de apenas uma rubrica de custos.

P: Posso comprar o equipamento a um fornecedor e a estrutura de aço a outro?

R: Sim, e pode sair mais barato nos casos em que a fabricação local de aço seja competitiva. A condição é que alguém da sua parte seja responsável pela interface — as posições dos parafusos de fixação, as aberturas para portas e ventiladores, os níveis do pavimento e o traçado dos cabos têm de corresponder aos desenhos do equipamento antes de se proceder ao betão.

P: Qual é a diferença entre o equipamento para criação em piso e um sistema de gaiolas para frangos de carne num pacote «chave na mão»?

R: Os sistemas de piso distribuem as aves pela cama e, geralmente, requerem mais área de construção para o mesmo bando. Os sistemas de gaiolas criam as aves em níveis e reduzem a área ocupada pelo pavilhão. A escolha influencia as dimensões do pavilhão, o cálculo da ventilação e o tratamento do estrume, pelo que tem de ser decidida antes do início da conceção do pavilhão, e não depois.

P: Quanto tempo demora a concretização de um projeto «chave na mão» de uma unidade de frangos de corte totalmente automática?

R: As variáveis são o número de unidades, a complexidade das obras de infraestrutura, a rota de transporte e o desalfandegamento. Peça a cada proponente um calendário dividido em fases de fabrico, transporte, obras de infraestrutura, instalação e colocação em serviço, com o caminho crítico assinalado, e verifique se se parte do princípio de que as obras de infraestrutura decorrem em paralelo com o fabrico ou após este.

P: Que certificação devo solicitar?

R: A Mugong possui as certificações ISO 9001:2015, CE e SGS a nível da empresa. Caso um mercado de destino exija um certificado específico para um modelo ou para uma remessa, solicite-o por escrito na fase de concurso, uma vez que a certificação a nível da empresa não cumpre automaticamente todos os regimes nacionais de importação.