التحكم في درجة حرارة مزرعة الدواجن في بيوت الدواجن: نصائح للتحكم في المناخ لأداء مزارع الدواجن ومربي الدواجن

يمكن أن يؤدي سوء التحكم في درجة الحرارة في الدواجن إلى تدمير نتائج القطيع بهدوء. فالطيور تأكل أقل، وتنمو بشكل غير متساوٍ، وتعاني من الإجهاد الحراري، وتترك المال على الأرض. الحل بسيط نظريًا ولكنه صعب عمليًا: إدارة درجة الحرارة والرطوبة والتهوية معًا حتى تظل الطيور مرتاحة ومنتجة.

التحكم في درجة الحرارة في مزارع الدواجن يعني إدارة بيئة المنزل بالكامل، وليس فقط القراءة على مقياس حرارة جداري واحد. إن بيت الدواجن الجيد يحافظ على درجة حرارة الهواء المناسبة، والرطوبة النسبية، وتبادل الهواء النقي، وجودة الهواء بالنسبة لعمر الطيور ومرحلة الإنتاج. إذا تم ذلك بشكل جيد، فإنه يدعم النمو والرفاهية ومعدلات تحويل العلف والربحية على المدى الطويل.

مراقب بيئي

المخطط التفصيلي

1. ماذا يعني التحكم في درجة الحرارة في الدواجن؟
2. لماذا تعتبر بيئة بيت الدواجن أكثر من مجرد درجة حرارة الهواء؟
3. ما هو نطاق درجة الحرارة الأفضل للكتاكيت والدجاج اللاحم والدجاج البياض؟
4. كيف تعمل الرطوبة ودرجة الحرارة معاً في مزرعة الدواجن؟
5. لماذا تعتبر التهوية جوهر التحكم في مناخ الدواجن؟
6. ماذا يحدث أثناء الإجهاد الحراري في الدواجن؟
7. كيف تساعد أنظمة التبريد في الطقس الحار؟
8. كيف يجب على مربي الدواجن ضبط التهوية في الطقس البارد؟
9. ما الذي يجب أن يراقبه نظام التحكم الجيد في بيوت الدواجن؟
10. كيف يؤدي تحسين التحكم في درجة الحرارة إلى تحسين معدلات تحويل العلف والربحية؟

ماذا يعني التحكم في درجة الحرارة في الدواجن؟

في إدارة المزرعة الحقيقية، يعني التحكم في درجة الحرارة مساعدة الطيور على البقاء في منطقة مريحة حيث يمكنها النمو والوضع والبقاء بصحة جيدة دون إهدار الكثير من الطاقة على البقاء على قيد الحياة. لا يتعلق الأمر فقط بالتدفئة أو التبريد. إنه يتعلق بالحفاظ على بيت الدواجن مستقرة من النهار إلى الليل ومن موسم إلى آخر.

درجة حرارة جسم الطائر الطبيعية مرتفعة. تتراوح درجة حرارة الدجاج عموماً بين 40-43 درجة مئوية تقريباً، وتصف العديد من المراجع العلمية نطاق العمل الطبيعي بالقرب من 41 درجة مئوية و42.2 درجة مئوية. ولأن درجة حرارة الجسم الطبيعية هذه مرتفعة بالفعل، فإن الطيور تعاني بسرعة عندما ترتفع درجة حرارة البيئة المحيطة ولا تستطيع إطلاق ما يكفي من الحرارة.

لهذا السبب يجب أن ينظر التحكم في مناخ الدواجن إلى الحالة الحقيقية المحيطة بالقطيع: درجة الحرارة الداخلية، ودرجة الحرارة الخارجية، والرطوبة، وتدفق الهواء، وسلوك الطيور. المدير الجيد لا يقرأ الأرقام فقط. المدير الجيد يقرأ الطيور.

لماذا تعتبر بيئة بيت الدواجن أكثر من مجرد درجة حرارة الهواء؟

درجة حرارة الهواء مهمة، لكن الطيور لا تشعر بدرجة الحرارة وحدها. فهي تشعر بمزيج من الرطوبة، وحركة الهواء، وحالة الفضلات ومستويات الغازات. يمكن للمنزل أن يبدو دافئاً بما فيه الكفاية على الورق ومع ذلك يبدو سيئاً إذا كان يبدو خانقاً أو رطباً.

على سبيل المثال، يشير الدليل الإرشادي الرسمي للدجاج اللاحم إلى أن الملوثات الرئيسية في المنزل تشمل الغبار والأمونيا وثاني أكسيد الكربون وأول أكسيد الكربون وبخار الماء الزائد. يقول دليل أفياجن الأخير الخاص بدجاج التسمين أن الأمونيا المثالية هي أقل من 10 جزء في المليون وثاني أكسيد الكربون المثالي أقل من 3000 جزء في المليون، مع الحفاظ على رطوبة المنزل بشكل عام في حدود 50-60% بعد التحضين.

ولهذا السبب نقول دائمًا للمشترين أن مزرعة الدواجن الحديثة تحتاج إلى حل بيئي كامل، وليس مجرد سخان أو مروحة. يؤثر كل من الهيكل الصلب، والعزل، ومداخل الهواء، وتخطيط المروحة، ومناولة السماد، ووضع خط الشرب، على درجة الحرارة داخل بيت الدواجن.

ما هو نطاق درجة الحرارة الأفضل للكتاكيت والدجاج اللاحم والدجاج البياض؟

تحتاج الطيور الصغيرة إلى مزيد من الرعاية لأنها لا تستطيع التحكم في فقدان الحرارة بشكل جيد. يوصي دليل الجيب الحالي لشركة Aviagen بحوالي 30 درجة مئوية لدرجة حرارة الهواء للحضنة المنزلية الكاملة عند وضع الطيور في المنزل، ودرجة حرارة أرضية تتراوح بين 28 و30 درجة مئوية، و60-701 درجة مئوية رطوبة نسبية. بعد أن تنمو الطيور، تنخفض درجة الحرارة المستهدفة، وبعد حوالي 27 يومًا تتحرك درجة حرارة المنزل عادةً نحو 20 درجة مئوية أو أعلى بقليل اعتمادًا على سلوك الطيور وحالة القطيع.

بالنسبة للدواجن البالغة بشكل عام، غالبًا ما توصف المنطقة الحرارية المحايدة لمعظم الطيور بحوالي 60-75 درجة فهرنهايت أو حوالي 15.6-23.9 درجة مئوية، في حين أن دليل ميرك البيطري يعطي نطاقًا مثاليًا للدواجن يتراوح بين 18.3-23.8 درجة مئوية. وهذا لا يعني أنه يجب إدارة كل دجاجة دجاج التسمين أو البتلو أو الدجاجة بنفس الطريقة تمامًا. فالعمر وغطاء الريش وكثافة التخزين ومستوى الإنتاج كلها أمور مهمة.

بالنسبة للدجاج البياض، فإن التحكم الجيد يدعم إنتاج البيض وقوة القشرة وراحة الطيور. أما بالنسبة لطيور اللحوم، فإن درجة الحرارة الصحيحة تساعد الفروج على الحفاظ على النمو دون إهدار الطاقة. باختصار، يتغير نطاق درجة الحرارة المناسبة مع تقدم العمر، لكن الهدف يبقى نفسه: الحفاظ على صحة الطيور وإنتاجيتها.

كيف تعمل الرطوبة ودرجة الحرارة معاً في مزرعة الدواجن؟

هذا هو المكان الذي تفقد فيه العديد من المزارع الأداء. يجب إدارة الرطوبة ودرجة الحرارة معاً. إذا كان المنزل رطبًا جدًا، فلن تتمكن الطيور من فقدان الحرارة بسهولة. وإذا كان المنزل جافًا جدًا أثناء الحضن، يمكن أن تتعرض الصيصان للجفاف. ويشير ملحق مينيسوتا الإرشادي إلى أنه مع ارتفاع درجات الحرارة إلى 85 درجة فهرنهايت، تقلل الطيور من تناول العلف والإنتاج، وقد تصل إلى مستويات حرارة قاتلة ما لم يتم توفير الإغاثة.

تشكل الرطوبة النسبية العالية خطورة خاصة في الظروف الدافئة لأن الطيور تعتمد على التبريد التبخيري من خلال الجهاز التنفسي. عندما يكون الهواء رطباً بالفعل، يصبح هذا التبريد أقل فعالية. وتبدأ الطيور في اللهاث والشرب أكثر وفرد أجنحتها للتخلص من الحرارة.

ولهذا السبب يجب أن تراقب المزرعة كلاً من درجة الحرارة والرطوبة، وليس فقط درجة حرارة اللمبة الجافة. أحد أكثر الدروس العملية في هذا المجال بسيط: إذا كانت الطيور تبدو ساخنة، والفضلات الرطبة في ازدياد، ورائحة المنزل ثقيلة، فإن المناخ خاطئ بالفعل حتى لو قال أحد أجهزة الاستشعار أن الرقم يبدو مقبولاً.

لماذا تعتبر التهوية جوهر التحكم في مناخ الدواجن؟

جيد التهوية هو القلب النابض للمنزل. فهي تزيل الرطوبة الزائدة والهواء الفاسد والغازات، بينما تساعد أيضاً على تنظيم درجة الحرارة. تنص أڤياڤن بوضوح على أن التهوية هي أهم أداة لإدارة البيئة الداخلية، لأنها تدعم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة وجودة الهواء في نفس الوقت.

يجب أن يجلب نظام التهوية المناسب الهواء النقي الوارد، ويحركه بشكل صحيح عبر السقف أو عبر المنزل، ويخرج الهواء المستعمل دون إحداث تيارات هوائية ضارة. في المنازل ذات التهوية الطبيعية، يعتمد النظام بشكل أكبر على تصميم الفتحة وظروف الرياح. أما في المنازل ذات التهوية الميكانيكية أو ذات التهوية النفقية، فإن المراوح والمداخل وأجهزة التحكم تقوم بالعمل الشاق.

المفتاح هو التوازن. فالتهوية القليلة جداً تزيد من الرطوبة في المنزل والأمونيا وثاني أكسيد الكربون. كما أن كثرة الهواء البارد على مستوى الطيور يزيد من فقدان الحرارة ويضر بالكتاكيت ويرفع تكاليف التدفئة. لذا يجب على المزرعة ضبط التهوية بناءً على العمر والطقس واستجابة الطيور.

ماذا يحدث أثناء الإجهاد الحراري في الدواجن؟

يبدأ الإجهاد الحراري عندما لا تستطيع الطيور إطلاق ما يكفي من الحرارة الداخلية للحفاظ على درجة حرارة الجسم آمنة. وغالباً ما تكون العلامات الأولى بسيطة: تنتشر الطيور وتفتح أجنحتها وتشرب أكثر وتأكل أقل وتلهث. إذا استمرت المشكلة، ينخفض الأداء بسرعة ويمكن أن يرتفع معدل النفوق.

مع ارتفاع درجة الحرارة المحيطة التي تغلق الفجوة بين درجة حرارة الطيور والهواء المحيط بها، يصبح فقدان الحرارة الحسية أقل فعالية. ومن ثم يجب أن تعتمد الطيور بشكل أكبر على فقدان الحرارة التبخيري من خلال التنفس. ولهذا السبب تصبح استجابة الجهاز التنفسي واضحة جداً في فصل الصيف.

بالنسبة لقطيع اللاحم التجاري، فإن التكلفة ضخمة. ينخفض استهلاك العلف، ويتباطأ النمو، وتسوء معدلات تحويل العلف. بالنسبة لبيت الدجاج، يمكن للحرارة الطويلة أن تضر بإنتاج البيض وحتى جودة القشرة. وفي الحالات السيئة، لا تنمو الطيور بشكل أبطأ فحسب. بل تفقد قيمتها السوقية ورفاهيتها في نفس الوقت.

كيف أنظمة التبريد المساعدة في الطقس الحار؟

في الطقس الحار، لا يقتصر التبريد في الطقس الحار على خفض الرقم على الشاشة فقط. بل يتعلق بإعطاء الطيور فرصة حقيقية للتخلص من الحرارة. تشمل الحلول الجيدة تهوية الأنفاق، وسرعة هواء أعلى، وعزل السقف، والتبريد التبخيري باستخدام الضباب أو وسادات التبريد التبخيري عندما تسمح الرطوبة المحلية بذلك. تشير Aviagen إلى أن المنازل الحديثة غالبًا ما تعتمد على تبريد الرياح الباردة من سرعة هواء النفق بالإضافة إلى التبريد التبخيري لحماية أداء القطيع في الفترات الحارة.

ومع ذلك، يجب استخدام التبريد بعناية. إذا قمت بإضافة الكثير من الماء دون عادم كافٍ، يمكنك خلق رطوبة عالية وجعل الطيور تشعر بالسوء. لهذا السبب نفضل طريقة عرض النظام: يجب أن تعمل المراوح والوسادات وأجهزة الاستشعار ومداخل الجدران الجانبية ومنطق وحدة التحكم معًا.

هناك قاعدة ميدانية بسيطة هي: عندما تتحرك درجة حرارة البيت نحو 32 درجة مئوية وما فوق، خاصة في البيوت الكثيفة أو الطيور الكبيرة، فإن كل دقيقة من سوء التحكم في المناخ تكلف الأداء. وبحلول 35 درجة مئوية، يحتاج القطيع إلى دعم سريع وحركة هواء قوية وإمدادات مياه مستقرة.

كيف يجب على مربي الدواجن ضبط التهوية في الطقس البارد؟

إدارة الشتاء صعبة لأن المزارع غالباً ما تقلل من وقت المروحة لتوفير الوقود. ولكن عندما تقلل من تبادل الهواء أكثر مما ينبغي، ترتفع الرطوبة وتتكدس القمامة وتتراكم الغازات. تحذر كل من مصادر الإرشاد والمصادر البيطرية من أن القمامة الرطبة والأمونيا المحتبسة تؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي ومشاكل صحية أخرى.

هذا هو السبب في أن الحد الأدنى للتهوية لا يزال مهمًا في الطقس البارد. تنص Aviagen على أنه لا ينبغي خفض التهوية إلى أقل من الحد الأدنى اللازم للتحكم في الرطوبة والأمونيا وثاني أكسيد الكربون وأول أكسيد الكربون، حتى عندما يرغب المنتجون في خفض تكاليف التدفئة.

من الناحية العملية، الهدف بسيط: حافظ على دفء الطيور، ولكن حافظ على الهواء النقي. فالقمامة الجافة، والرمي الجيد للمدخل، وتوقيت المروحة الثابت يساعد القطيع على البقاء في مناخ مثالي دون تيارات هوائية باردة. إن الإدارة السليمة لفصل الشتاء هي واحدة من أسرع الطرق لحماية الرفاهية وتقليل الفقد الخفي.

ما الذي يجب على نظام التحكم في بيوت الدواجن مراقبة؟

يجب ألا يراقب نظام التحكم الحديث درجة الحرارة وحدها. يجب أن يربط أجهزة الاستشعار والمعدات حتى تتمكن المزرعة من الاستجابة مبكرًا وليس متأخرًا. كحد أدنى، نوصي بمراقبة مراقبة درجة الحرارة، والرطوبة النسبية، ومراحل المروحة، واستخدام المياه، وظروف الإنذار. في المشاريع الكبيرة، يجب أن تكون مستويات الغاز والضغط وحالة المعدات مرئية أيضًا.

يجب أن يجيب النظام القوي على الأسئلة الأساسية في ثوانٍ معدودة:

في مشاريعنا المتكاملة، نرى أفضل النتائج عندما يتم التخطيط للتحكم في المناخ كجزء من المبنى بأكمله: تصميم المنزل، والأقفاص أو أنظمة الأرضيات، والسقايات، والتغذية، ومعالجة السماد الطبيعي، والأتمتة. هذه هي الطريقة التي تبني بها المزارع بيئة مريحة وصحية بدلاً من مطاردة المشاكل كل ظهيرة.

كيف يمكن للتحكم الأفضل في درجة الحرارة تحسين معدلات تحويل العلف والربحية؟

المناخ الأفضل يعني أن الطيور تستخدم المزيد من العناصر الغذائية للإنتاج والقليل للبقاء على قيد الحياة. عندما يكون المنزل قريبًا من النطاق الأمثل، تستهلك الطيور المزيد من العلف في الأوقات المناسبة، وتهدر طاقة أقل، وتظهر أداءً أقوى بشكل عام. عندما تصبح الحرارة أو الهواء الرطب مزمنة، ينخفض تناول العلف وتنخفض نتائج النمو أو وضع البيض.

بالنسبة للدجاج اللاحم، يعني ذلك زيادة أفضل في الوزن ومعدلات تحويل أكثر استقرارًا للأعلاف. أما بالنسبة للدجاج البياض، فهذا يعني إنتاج بيض أكثر موثوقية وراحة أفضل وإنتاج أكثر استقرارًا. بالنسبة للمستثمرين وأصحاب المزارع، يرتبط ذلك مباشرة بالربحية.

هذا هو السبب في أن مزارعي الدواجن الجادين لا يتعاملون مع درجة الحرارة كتفصيل صغير. فهم يتعاملون معها كأحد أنظمة الإنتاج الأساسية لمزرعة الدواجن بأكملها. الأخطاء المناخية مكلفة. الانضباط المناخي يدفع الثمن.

الأسئلة الشائعة حول التحكم في درجة الحرارة لمزارع الدواجن

ما هي درجة الحرارة المثالية لبيت الدواجن؟
يعتمد ذلك على عمر الطائر ونوعه. عادةً ما يتم وضع صيصان التسمين في عمر يوم واحد عند درجة حرارة 30 درجة مئوية تقريبًا، بينما تتحرك الطيور الأكبر سنًا تدريجيًا نحو درجات حرارة أقل، وغالبًا ما تكون قريبة من 20 درجة مئوية بعد مرحلة الحضنة.

ما أهمية الرطوبة في بيوت الدواجن؟
لأن الطيور تفقد الحرارة بكفاءة أقل عندما تكون الرطوبة النسبية عالية. ويزيد الهواء الدافئ الرطب من مخاطر الإجهاد الحراري وسوء الرطوبة ومشاكل جودة الهواء.

ما هي علامات الإجهاد الحراري في الدواجن؟
تشمل العلامات الشائعة أن الطيور تلهث وتشرب أكثر وتقلل من نشاطها وتأكل أقل وتمسك الأجنحة بعيدًا عن الجسم. يمكن أن تؤدي الحالات الشديدة إلى النفوق.

كيف تساعد التهوية في تنظيم درجة الحرارة؟
تعمل التهوية على التخلص من الهواء الدافئ والرطب والفاسد وجلب الهواء النقي. كما أنها تساعد أيضاً على التحكم في الرطوبة والأمونيا وثاني أكسيد الكربون، وهذا هو السبب في أنها أساسية للتحكم في المناخ.

هل يمكن أن يؤثر ضعف التحكم في درجة الحرارة على تحويل العلف؟
نعم. عندما تكون الطيور شديدة الحرارة أو شديدة البرودة، فإن المزيد من الطاقة تذهب للبقاء على قيد الحياة وتذهب طاقة أقل للنمو أو وضع البيض، مما قد يؤدي إلى تفاقم معدلات تحويل العلف وتقليل العائد.

ما الذي يجب أن يراقبه مزارعو الدواجن كل يوم؟
كحد أدنى: درجة الحرارة الداخلية، والرطوبة الرطوبة النسبية، ورطوبة القمامة، واستخدام المياه، وتشغيل المروحة، وسلوك الطيور. في المزارع الكبيرة، يجب أيضاً فحص مستويات الغاز وأجهزة الإنذار الخاصة بوحدات التحكم.

الوجبات الرئيسية

يتعلق التحكم في درجة الحرارة في الدواجن ببيئة المنزل بأكمله، وليس مجرد قراءة واحدة لدرجة الحرارة.
يجب أن يتحكم بيت الدواجن الحديث في درجة حرارة الهواء والرطوبة والغازات وتدفق الهواء معًا.
وعادةً ما تبدأ صيصان التسمين في عمر يوم واحد عند حوالي 30 درجة مئوية، مع انخفاضها مع نمو الطيور.
يمكن أن تؤدي الرطوبة النسبية العالية إلى جعل الظروف الدافئة أكثر خطورة على الطيور.
تساعد التهوية الجيدة على التخلص من الرطوبة الزائدة والأمونيا وثاني أكسيد الكربون مع دعم الراحة والصحة.
يقلل الإجهاد الحراري من تناول العلف، ويضر بالنمو وأداء البياض، ويمكن أن يزيد من معدل النفوق.
يحسن التحكم الأفضل في المناخ من رفاهية القطيع، ومعدلات تحويل الأعلاف، والربحية الإجمالية.