Quais são os dois tipos de incubação? Incubadora de aves, incubação artificial e condições ideais de eclosão

Uma incubação inadequada pode transformar ovos férteis de boa qualidade em pintos fracos, eclosões tardias ou lotes com insucesso. A temperatura, a humidade relativa, a ventilação, a rotação dos ovos e as condições de higiene são fatores determinantes. Depois de compreender os dois métodos de incubação, poderá escolher o sistema de incubação adequado e melhorar a taxa de eclosão.

Os dois tipos de incubação são a incubação natural e a incubação artificial. A incubação natural recorre a uma galinha chocadeira para aquecer, virar e proteger os ovos até à eclosão. A incubação artificial utiliza uma incubadora, uma máquina de postura e uma máquina de eclosão para controlar a temperatura de incubação, a humidade relativa, o oxigénio, o dióxido de carbono, a ventilação e a rotação dos ovos num ambiente controlado.

Artigo de síntese

Quais são os dois tipos de incubação na avicultura?
O que é a incubação natural e como é que uma galinha choca os ovos?
O que é a incubação artificial e como funciona uma incubadora?
Quais são os principais tipos de incubadoras?
Por que razão a temperatura de incubação e a humidade relativa são importantes?
De que forma a ventilação, o oxigénio e o dióxido de carbono afetam o desenvolvimento embrionário?
Por que razão é importante a rotação dos ovos durante a fase inicial da incubação?
O que acontece nos últimos 3 dias antes da eclosão?
De que forma a inspeção por luz ajuda a verificar o desenvolvimento do embrião?
Como devem as explorações avícolas comerciais escolher um sistema de incubação?

Quais são os dois tipos de incubação em aves?

Os dois métodos de incubação são a incubação natural e a incubação artificial. A incubação natural ocorre quando uma galinha chocadeira se senta sobre ovos férteis e lhes proporciona calor, proteção, vira os ovos e assegura um controlo básico da humidade. A incubação artificial ocorre quando uma máquina, normalmente uma incubadora, cria as condições ideais necessárias para o desenvolvimento do embrião e a eclosão dos pintos.

Para pequenos bandos de galinhas de quintal, a incubação natural pode ser simples e de baixo custo. Para explorações avícolas de média e grande escala, a incubação artificial é mais prática, pois permite lidar com um grande número de ovos, reduzir a dependência de galinhas chocas e melhorar o planeamento da produção. A FAO explica que a incubação natural recorre a uma galinha choca, enquanto a incubação artificial utiliza métodos controlados para incubar os ovos e detetar os ovos inférteis através da ovoscopia durante as fases iniciais de desenvolvimento.

Nos projetos avícolas comerciais, a incubação não é apenas uma pequena etapa do processo de incubação. Está intimamente ligada à qualidade do bando reprodutor, ao manuseamento dos ovos, à conceção da incubadora, à qualidade dos pintos, ao desempenho do galpão de criação e aos resultados finais da exploração. Enquanto fornecedor de sistemas completos de criação de aves e coelhos, costumamos analisar a incubação em conjunto com os galpões de estrutura metálica, as gaiolas, a alimentação, o abastecimento de água, o controlo climático, o tratamento do estrume e o planeamento da colocação dos pintos.

O que é a incubação natural e como é que uma galinha choca os ovos?

A incubação natural é o método mais antigo. Uma galinha choca os ovos e utiliza o calor do corpo para os incubar. Além disso, ajuda a manter a humidade, protege o ninho e vira os ovos com o corpo e o bico. A FAO salienta que a ração e a água devem estar próximas da galinha chocadeira e que esta deve ser examinada para detetar parasitas externos antes da incubação natural.

Este método é adequado para pequenas explorações avícolas, raças locais, produção rural e expansão de bandos a baixo custo. Requer pouco equipamento. No entanto, não é fácil de ampliar. Uma galinha só consegue chocar um número limitado de ovos. O momento da eclosão pode ser irregular. A quebra de ovos, a contaminação bacteriana, a baixa fertilidade, as más condições do ninho e o comportamento das galinhas podem reduzir a taxa de eclosão.

A incubação natural é útil quando uma exploração tem um bando pequeno e não necessita de um calendário de produção rigoroso. No entanto, se pretender uma produção estável, pintos de qualidade uniforme e uma produção por lotes planeada, a incubação artificial é normalmente a melhor opção.

O que é a incubação artificial e como funciona uma incubadora?

A incubação artificial utiliza uma incubadora para criar um ambiente controlado para os ovos férteis. A incubadora controla a temperatura, a humidade relativa, o ar fresco, a rotação dos ovos e a circulação de ar. O objetivo é manter cada embrião em desenvolvimento dentro de um intervalo estreito de condições adequadas de temperatura e humidade.

A Extensão da Universidade Estadual do Mississippi explica que os fatores importantes na incubação incluem a temperatura, a humidade, a ventilação e a rotação dos ovos, e que os maus resultados resultam frequentemente de um controlo inadequado da temperatura ou da humidade, de uma ventilação insuficiente, de uma rotação incorreta ou de más condições de higiene.

Um anúncio publicitário incubadora Normalmente, o processo é dividido entre uma incubadora e uma eclodidora. Os ovos são colocados em tabuleiros da incubadora durante o período principal de incubação. Perto do final, são transferidos para cestos da eclodidora, onde o pintinho pode dar a primeira picada, partir a casca e concluir o processo de eclosão. Esta separação melhora a higiene, a circulação de ar, a gestão e o controlo dos lotes.

Quais são os principais tipos de incubadoras?

O termo «tipos de incubadoras» pode ter vários significados. No caso das pequenas explorações agrícolas, costuma-se comparar incubadoras de ar estático com incubadoras de ar forçado. No que diz respeito aos criadouros, os compradores podem comparar incubadoras de fase única com as de múltiplas fases, sistemas de incubação e eclosão, ou pequenas incubadoras manuais com grandes incubadoras comerciais.

Uma incubadora de ar estático não tem ventilador, pelo que se formam camadas de ar no interior da máquina. A parte superior do ovo pode estar mais quente do que a parte inferior. Uma incubadora de ar forçado utiliza um ventilador para fazer circular o ar e criar uma temperatura mais uniforme à volta dos ovos. A Extensão da Universidade Estadual do Mississippi refere que as incubadoras de ar forçado são normalmente reguladas para cerca de 99–100 °F, enquanto as incubadoras de ar estático requerem uma temperatura mais elevada, em torno dos 102 °F, na parte superior dos ovos, devido à formação de camadas de temperatura.

Para os investidores e distribuidores, a escolha da incubadora adequada depende da capacidade de ovos, da dimensão da exploração, do nível de automatização, do abastecimento de energia, do clima local, da disposição do incubatório e do apoio pós-venda.

Por que razão a temperatura de incubação e a humidade relativa são importantes?

A temperatura de incubação determina a velocidade e o bom desenvolvimento do embrião. Se a temperatura de incubação for demasiado baixa, a eclosão pode atrasar-se e os pintos podem ficar fracos. Se for demasiado elevada, a mortalidade embrionária pode aumentar. A Extensão da Universidade Estadual do Mississippi alerta que as temperaturas elevadas são particularmente graves e podem reduzir o número total de pintos que eclodem.

A humidade relativa determina a quantidade de água que o ovo perde através da casca. Se a humidade durante a incubação for demasiado baixa, a câmara de ar pode tornar-se demasiado grande e os pintos podem secar antes da eclosão. Se a humidade for demasiado elevada, os pintos podem não perder humidade suficiente, o que pode resultar em umbilicais não cicatrizados ou em pintos com qualidade inferior após a eclosão.

No que diz respeito aos ovos de galinha, muitos guias de incubação indicam cerca de 21 dias como o tempo normal de eclosão. A FAO afirma que o período de incubação dos ovos de galinha é de 20 a 21 dias, enquanto noutras espécies de aves esse período é mais longo.

De que forma a ventilação, o oxigénio e o dióxido de carbono afetam o desenvolvimento embrionário?

Um embrião em desenvolvimento está vivo. Necessita de oxigénio e liberta dióxido de carbono, humidade e calor metabólico. À medida que o crescimento embrionário avança, o ovo necessita de mais ar fresco. Se a ventilação for insuficiente, a concentração de oxigénio pode diminuir e a de dióxido de carbono pode aumentar. Isto pode reduzir a taxa de eclosão e a qualidade dos pintos.

A Extensão da Universidade Estadual do Mississippi inclui ventilação como um dos principais fatores de incubação, a par da temperatura, da humidade e da rotação dos ovos. Uma ventilação inadequada pode interferir no crescimento e desenvolvimento normais do embrião.

Num incubatório, o planeamento da circulação de ar não se resume apenas à máquina de incubação. A própria sala é importante. A entrada e a saída de ar, a pressão no incubatório, a carga térmica, os níveis de humidade, as penas dos pintos, as condições de higiene e o fluxo de pessoas são fatores que afetam os resultados. É por isso que a incubação comercial de aves deve ser planeada como parte de um sistema completo de engenharia da exploração avícola, e não como a aquisição isolada de uma máquina.

Por que razão a rotação dos ovos é importante durante a fase inicial da incubação?

A rotação dos ovos ajuda o embrião a desenvolver-se normalmente e evita que este adira à membrana da casca durante a fase inicial da incubação. Em muitos sistemas de incubação, os ovos são colocados em tabuleiros com a extremidade mais larga para cima e a extremidade mais estreita para baixo. Isto ajuda a célula de ar a manter-se na posição correta.

Os ovos devem ser virados regularmente durante a fase de incubação. As incubadoras automáticas viram os ovos de acordo com um horário definido, o que reduz o trabalho manual e melhora a uniformidade. A viragem manual pode funcionar em explorações de pequena dimensão, mas aumenta o trabalho manual e cria um maior risco de falhas na viragem ou de perda de temperatura devido à abertura da incubadora.

A rotação dos ovos costuma cessar antes da fase final da eclosão. Nesta fase, o pintinho começa a posicionar-se, a virar-se na direção da câmara de ar, a perfurar a casca e a preparar-se para sair do ovo. Se a rotação continuar até demasiado tarde, pode perturbar o processo de eclosão.

O que acontece nos últimos 3 dias antes da eclosão?

No caso dos ovos de galinha, os últimos 3 dias são frequentemente designados por «fase de incubação» ou «período de confinamento». Por volta do 18.º dia, os ovos são normalmente transferidos da incubadora para a eclodidora. A rotação dos ovos cessa. A humidade relativa é aumentada. O pintinho posiciona-se, absorve a gema, começa a respirar através da câmara de ar, perfura a casca e completa lentamente a eclosão.

A Extensão da Universidade do Missouri descreve o desenvolvimento do embrião de galinha ao longo da incubação, com o bico a virar-se para a câmara de ar por volta do 17.º dia, a gema a começar a entrar na cavidade corporal por volta do 19.º dia e a eclosão do pintinho no 21.º dia.

Esta fase requer paciência. Abrir a incubadora com demasiada frequência pode perturbar a temperatura e a humidade. Uma secagem excessiva pode fazer com que os pintos fiquem colados à casca. Uma ventilação inadequada pode aumentar os níveis de dióxido de carbono. Um bom design da incubadora favorece a circulação do ar, o controlo da humidade, a segurança dos pintos e uma limpeza fácil após cada lote.

De que forma a inspeção à luz ajuda a verificar o desenvolvimento do embrião?

A ovoscopia consiste em projetar uma luz forte através do ovo para verificar o que se passa no seu interior. Ajuda a identificar ovos inférteis, morte embrionária precoce, fissuras na casca e embriões viáveis. A FAO explica que a ovoscopia utiliza uma luz forte acima ou abaixo do ovo, para que o embrião possa ser observado através da casca.

A Illinois Extension refere que os ovos podem ser examinados à luz em qualquer momento entre o 5.º e o 17.º dia de incubação, e que os ovos não devem permanecer fora da incubadora durante muito tempo durante o exame à luz.

Para os incubadores comerciais, a inspeção por luz é uma ferramenta de gestão. A remoção de ovos inférteis ou mortos pode reduzir o risco de contaminação, melhorar a higiene do incubador e ajudar os gestores a acompanhar a fertilidade e a eclodibilidade do bando. No entanto, a inspeção por luz deve ser realizada com cuidado, rapidez e higiene, para evitar choques térmicos ou riscos bacterianos.

Como devem as explorações avícolas comerciais escolher um sistema de incubação?

As explorações avícolas comerciais devem escolher um sistema de incubação com base na meta de produção, no número de ovos, no calendário de eclosão, no plano de colocação dos pintos, na estabilidade do abastecimento de energia, nas condições climáticas, na disponibilidade de mão-de-obra e nas necessidades de biossegurança. Uma incubadora de pequenas dimensões pode ser suficiente para uma produção experimental, mas as empresas avícolas integradas necessitam de uma capacidade estável de incubação e eclosão.

Entre os pontos importantes a ter em conta na seleção, destacam-se:

Na qualidade de fabricante profissional e fornecedor de soluções de engenharia para sistemas chave na mão de criação de aves e coelhos, ajudamos proprietários de explorações agrícolas, investidores no setor agrícola, empresas avícolas integradas e distribuidores de equipamento a desenvolver projetos completos de pecuária e avicultura. Isso pode incluir galpões com estrutura de aço, gaiolas, sistemas de alimentação e abeberamento, controlo climático, tratamento de estrume e planeamento relacionado com incubadoras.

Estudo de caso prático: Planeamento de uma incubadora para um projeto avícola de média escala

Um investidor avícola de média dimensão pretendia expandir a sua atividade, passando da incubação de pequenos lotes para um centro de incubação mais controlado. A exploração apresentava boa fertilidade, mas os resultados da incubação eram irregulares. Alguns pintos eclodiam com atraso. Alguns ovos apresentavam mortalidade embrionária precoce. A exploração também tinha uma ventilação deficiente e não dispunha de regras claras para o armazenamento dos ovos.

Analisámos o projeto como um sistema completo, e não apenas como a aquisição de uma incubadora:

O resultado foi um fluxo de trabalho de incubação mais estável. O cliente obteve um melhor controlo dos lotes, uma eclosão mais limpa e um caminho mais claro para uma elevada taxa de eclosão.

Perguntas frequentes sobre incubação, incubadoras e eclosão

Quais são os dois tipos de incubação?
Os dois tipos de incubação são a incubação natural e a incubação artificial. A incubação natural recorre a uma galinha choca. A incubação artificial utiliza uma incubadora para controlar o calor, a humidade, a ventilação e a rotação dos ovos.

Qual é a diferença entre uma incubadora e uma chocadeira?
Utiliza-se uma incubadora para o período principal de incubação, durante o qual o embrião se desenvolve no interior do ovo. Utiliza-se uma eclodidora durante a fase final de eclosão, quando o pintinho começa a picar a casca, a partir a casca e a secar após a eclosão.

Qual é o período de incubação de um ovo de galinha?
O período de incubação dos ovos de galinha é normalmente de cerca de 20 a 21 dias. Outras espécies de aves podem necessitar de períodos de incubação mais longos, dependendo da espécie.

Por que é que os ovos têm de ser virados durante a incubação?
A rotação dos ovos contribui para o desenvolvimento normal do embrião e reduz o risco de este aderir à membrana da casca durante a fase inicial da incubação.

Que temperatura deve ter uma incubadora?
A temperatura correta depende do tipo de incubadora. As incubadoras de ar forçado são normalmente reguladas para cerca de 99–100 °F, enquanto as incubadoras de ar estático requerem uma temperatura mais elevada na parte superior dos ovos, uma vez que o ar não circula de forma uniforme.

Por que razão é importante a humidade relativa na incubação?
A humidade relativa controla a perda de água do ovo. Se a humidade for demasiado baixa ou demasiado elevada, a câmara de ar poderá não se desenvolver corretamente, o que pode afetar a qualidade do pintinho ou a taxa de eclosão.

O que significa examinar um ovo à luz?
A ovoscopia consiste em utilizar uma luz forte para observar o interior do ovo. Ajuda a identificar ovos inférteis, o desenvolvimento do embrião, fissuras e embriões mortos.

Principais conclusões

Os dois tipos de incubação são a incubação natural e a incubação artificial.
A incubação natural recorre a uma galinha choca e é comum em pequenos bandos.
A incubação artificial recorre a uma incubadora para controlar a temperatura, a humidade relativa, o oxigénio, o dióxido de carbono, a ventilação e a rotação dos ovos.
Uma incubadora de repouso apoia o desenvolvimento do embrião; uma incubadora de eclosão apoia a fase final de eclosão.
A temperatura, a humidade, a ventilação, as condições de higiene, a viragem dos ovos e a qualidade dos ovos são fatores que influenciam a taxa de eclosão.
Os ovos de galinha eclodem normalmente ao fim de cerca de 20 a 21 dias.
A inspeção por luz ajuda a eliminar os ovos inférteis e a verificar o desenvolvimento do embrião.
Explorações avícolas comerciais deve escolher sistemas de incubação com base na capacidade de ovos, na automatização, na disposição do incubatório, nas condições climáticas, na limpeza e no apoio pós-venda.
Um projeto avícola completo deve articular o planeamento do incubatório com os galpões, as gaiolas, a alimentação, o abastecimento de água, o controlo climático e os sistemas de tratamento de dejetos.